水晶饺子
中国有句老话： “舒服不过躺着，好吃不过饺子"。饺子是中国特有的传统食品，深受人们喜爱,水晶饺子在古代属于官廷食品。
近年来在台湾地区流行很快，首先水晶饺子皮透明度极高。外观晶莹剔透，透过外面可十分清楚地看到内馅，刺激了人们的食欲，其次水晶饺子的皮是用土豆及小麦淀粉混合而成,长期食用可起到健美减肥的作用，在台湾每斤水晶饺子每公斤售价几十元人民币，经对比试验，生产水晶饺子比普通面粉水饺成本每公斤仅高出4角钱左右，而售价却是普通饺子的几倍，其馅料制作方法与普通饺子相同，只是饺子皮不一样，其次利用本技术口制作出不同的系列食品。
水晶小笼包、水晶烧麦、水晶馄钝等皮薄如纸，外观如水晶般晶莹剔透，美观异常，教人看了馋涎欲滴。可开水晶饭馆、可摆小吃摊，同时可作为特色食品供应宾馆、饭店、快餐厅等，必将大受欢迎.阿敏高中毕业后，从报刊中看到了一种特色食品——水晶饺子包裹饭的报道，用独特的水晶面做成的包子、饺子是透明的，能直接看到里面的馅，跟水晶工艺品似的，既好吃又好看，俗话说，民以食为天，如果自己学会做这种特色食品而别人不会做，就会大有钱赚，阿敏迅速地意识到这是一条致富的好门路，于是她带着钱远赴山西拜师学艺。在老师的指点下，阿敏认真地学习水晶面制作的整个过程——和面、提炼、醒面、再提炼，阿敏因为用心再加上她天生聪颖，5天就掌握了全部技术要领，终于做出了亮晶晶的水晶饺子，她高兴极了。 她回到家中，在街上租了个店面，做了个漂亮的灯箱“满口香水晶饭”，刚开张便引得食客成群，都想亲眼瞧一瞧，亲口尝一尝那透明的包子、饺子，屋里的座位满了，人们就在外面排队等候，阿敏招了三个服务员，忙得不可开交，生意出奇火爆，开业3个多月来，已获纯利4万多元 .阿敏仍不满足，在原来的基础上，她悉心研究，不断改进工艺和配方，增设新的品种，不但晶莹剔透，而且皮薄、馅大，油而不腻、百吃不厌，赢得了不少回头客（提供教学培训光盘一张和详细技术资料馅料配方一份）
妃子开口笑饺子
生饺开口笑，煮熟自然合。锅不浑汤，馅不跑味，五颜六色，吃法多样，令人叹为观止。1公斤鲜肉可包400个，成本仅20余元，利润惊人。普通面粉，辅料易购，纯手工操作，可煮可涮。奇特的外形，辅以秘制汤料煮制，口感滑润，清香扑鼻，鲜香不腻，堪称饺子家族中的一绝！令人叹为观止.
开一家张着嘴又能合得拢的饺子店，当每餐每顿顾客盈门时，作为店主的你，即使睡着了，也一定会笑得合不拢嘴。（提供教学培训光盘一张和技术资料一份）赠送：打气馄饨、花色饺、虾仁鲜肉烧卖制作技术VCD
特色风味制作的打气馄饨，鼓气的馄饨你看过吗？漂亮各异的花色饺，鲜味无比的虾仁鲜肉烧卖，现场制作，现场解说，清晰的字幕显示，一看就懂！
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