学做卤菜冷菜（一）
卤制冷菜：色彩美观，香气浓郁，味美纯正，是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴，如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。
本光盘将从卤汁的制作讲起，精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法，您在家不妨也照着做一做。1、卤汁的制作方法 2、脆皮大肠 3、醉香肉 4、卤水八爪鱼 5、蜜汁乳鸽 6、香麻牛柳 7、香酥鲫鱼 8、玫瑰鸡腿 9、红卤牛舌 10、红曲鸡胗 11、水晶肴蹄 12、山东烧鸡。学做卤菜冷菜（二）
卤制冷菜：色彩美观，香气浓郁，味美纯正，是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴，如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。
本光盘将从卤汁的制作讲起，精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法，您在家不妨也照着做一做。 13、珊瑚鸭掌 14、油焖青虾 15、墨鱼大烤 16、茄汁鹌鹑 17、照烧鸭胸 18、香辣黄瓜 19、香椿青豆 20、辣根龙筋 21、卤水鸭舌 22、金钱牛肚 23、卤水猪耳 24、糖醋水萝卜25、香葱海螺 26、海鲜果仁 27、三色鳝鱼丝 28、登瀛爆鱼学做卤菜冷菜（三）
卤制冷菜：色彩美观，香气浓郁，味美纯正，是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴，如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。
本光盘将从卤汁的制作讲起，精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法，您在家不妨也照着做一做。29、卤水猪心 30、素烧鹅 31、鲁氏泡菜 32、蜜汁人参 33、香糟凤爪 34、醉三黄鸡 35、酒香牛腱 36、香卤素火腿 37、桔香瓜条 38、酱汁排骨 39、香辣凤翅 40、葱香仔鸡
详细介绍以上40种卤菜冷菜的制作方法,边看边学清楚明了!是您学制卤菜的最佳参考光盘
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cyyxx@yahoo.cn 
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管理员：
不支持支付宝担保交易，我们提供的都是光盘和教材都是可以复制的东西，不是产品，曾经有客户和同行收到我们教材和光盘复制一份然后申请退款，理由是光盘刻录等，所以现在不用抱歉！我们在安徽巢湖网站上有详细地址，汽车站做出租车6元到
管理员：
抱歉！现在还没有做服务器专门供下载的，视频文件都很大，目前只通过邮寄
管理员：
怎么说啊，不是我一句话能说完的啊朋友，3张光盘呢，现场真人讲解教学，边教边做