产品特色
1、 无厨房：因为整个制作过程是在客人的餐桌上进行，厨房在整个餐厅中所占比重相对较小，只需要一个小小的明档就能完成，整个制作减少了厨房面积，加大了营业面积，从而降低了成本，有效的利用了店面；
2、 无厨师：因为主要的口味调配由公司的配送中心来完成，既保证了口味的统一，又减少了用功，大大降低了用工成本，餐厅只需要有一定基础的厨工就能完成制作，整个流程实行量化管理，避免了厨师的随意性；
3、 环保、不扰民：传统的中餐制作过程中产生的油烟排放量大、噪音大，对大气及周边的环境产生一定的影响，而"三汁焖锅"的整个制作过程不产生油烟及噪音，有利于环保，对周边的居民也不会产生不利影响；
4、 卫生：由于"三汁焖锅"的制作从生到熟、从头到尾都是在客人就餐的餐桌上进行，不同于传统的中餐在后厨制作，所以客人可以直观地看到菜品的全部制作过程；
5、 合理的营养搭配："三汁焖锅"得主、配料经过科学的计算和合理的搭配，能有效的保证在品尝美味的同时，对身体所需的各种元素的补充起到很好的调节作用。
1、 "三汁焖锅"的制作采用电磁炉及特制不沾锅制作；
2、 锅中先放入定量的特制底油（由30多种中草药及香料炼制而成、能有效的起到提鲜香、去腥臊的作用）；
3、 把改刀后的底配料码放在底油上（底配料包括：大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等-能起到补充各种营养的作用）；
4、 把主料改刀后经简单的调味后码放在配料上，盖上锅盖，根据主料的品质不同，掌握焖制时间，从6分钟到10分钟不等，八成熟后，浇上特制的调味料（根据食客的口味，选择不同的调味汁），再盖上锅盖焖制2分钟即可食用，食客吃完主料（主菜）后，可加入特制的高汤，涮制各种配菜继续食用。
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